Στο WSPC, η εκπαίδευση στο κρασί συνδέεται με βαθιά επιστημονική γνώση, επαγγελματική εφαρμογή και μια αδιάκοπη αναζήτηση της απόλαυσης που δεν σταματά ποτέ. Αυτό ακριβώς το πάθος για το κρασί φέρνουμε στη σχολή μας μέσα από εισηγητές που μεταδίδουν γνώση με ουσιαστική σχέση με την αγορά και τον επαγγελματικό χώρο.

Στο πλαίσιο της σειράς άρθρων «Γνωρίστε τους Εισηγητές μας», σας παρουσιάζουμε την Τίνα Παπασίνου, μια από τις πιο αναγνωρισμένες και έμπειρες εισηγήτριες του WSPC Wine School, με πολυετή διαδρομή στην εκπαίδευση, την παραγωγή και την επικοινωνία του κρασιού.

Η Τίνα είναι απόφοιτος του τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής, ενώ συνέχισε τις σπουδές της στο εξωτερικό με μεταπτυχιακό τίτλο MSc in Food Technology – Quality Assurance από το Πανεπιστήμιο του Reading στη Μεγάλη Βρετανία.

Το πάθος της για το κρασί την ώθησε να ακολουθήσει περαιτέρω εξειδίκευση, αποκτώντας το Diploma του Wine & Spirit Education Trust (DipWSET), έναν από τους πλέον αναγνωρισμένους διεθνώς τίτλους στον χώρο του κρασιού. Από το 2006 μέχρι σήμερα, διδάσκει ως Senior Tutor στο WSPC, μεταφέροντας σε επαγγελματίες και σπουδαστές όχι μόνο τεχνική γνώση, αλλά και μια βαθιά κατανόηση του κρασιού μέσα από την πραγματική αγορά.

Η επαγγελματική της διαδρομή περιλαμβάνει περισσότερα από δέκα χρόνια στο Κτήμα Χατζημιχάλη, όπου εργάστηκε στους τομείς της υποστήριξης πωλήσεων και της οινοποίησης, καθώς και ως υπεύθυνη του winegarage.gr, ενός χώρου αφιερωμένου στην προώθηση των κρασιών με δημιουργικό και σύγχρονο τρόπο.

Παράλληλα με τη διδακτική της δραστηριότητα, η Τίνα αρθρογραφεί για τον κόσμο του κρασιού στον Οινοχόο της Καθημερινής από το 2016, ενώ συμμετέχει σε διαγωνισμούς δοκιμής κρασιού και σε σεμινάρια, εμπλουτίζοντας συνεχώς τη γνώση και την προσέγγισή της στον οινικό κόσμο.

Στο WSPC, κάθε μάθημά της συνδυάζει επιστημονική κατάρτιση, βαθιά γνώση της αγοράς και πρακτική προσέγγιση του κρασιού, προσφέροντας παράλληλα μια απολαυστική και μοναδική εκπαιδευτική διαδρομή που εμπνέει τους σπουδαστές να μάθουν, να δοκιμάσουν και να εμβαθύνουν σε κάθε πτυχή του κρασιού.

Μέσα από τη διδασκαλία της, η Τίνα ενθαρρύνει τους επαγγελματίες να κατανοήσουν το κρασί όχι μόνο ως προϊόν αλλά και ως πολιτισμική έκφραση, αφήνοντας το αποτύπωμά της στη νέα γενιά οινικών επαγγελματιών.

Μάθετε περισσότερα για την Τίνα Παπασίνου εδώ.

Διαβάστε επίσης τα άρθρα για τον Γρηγόρη Μιχαήλο, τον Γιάννη Κουλελή, τον Ανδρέα Ματθίδη, τον Νίκο Λουκάκη και τη Μαριλένα Κουΐδου.