Η Έλενα Ξάνθη έχει σπουδάσει ARTS IN ENGLISH LITERATURE, στο AMERICAN COLLEGE OF GREECE. Έχει περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στον τομέα της εκπαίδευσης και της διαδικασίας αξιολόγησης των σπουδαστών σε μεγάλους εκπαιδευτικούς φορείς όπως το Αμερικανικό Κολλέγιο Ελλάδος (Deree) και την Ελληνοαμερικανική Ένωση, ενώ επίσης έχει ασχοληθεί με τον τομέα των πωλήσεων και της εξυπηρέτησης πελατών.

Από τον Σεπτέμβριο του 2020 εργάζεται στο WSPC ως υπεύθυνη των εξετάσεων των σπουδαστών και ως συντονίστρια για το μεταπτυχιακό τμήμα WSET Level 4 Diploma in Wines, το Court of Master Sommeliers (CMS) και το Wine Scholar Guild (WSG).

Είναι ενθουσιώδης, με ισχυρές οργανωτικές δεξιότητες και λάτρης της τεχνολογίας. Έχει ικανότητα να παρακινεί τους σπουδαστές να επιτύχουν στόχους και να τους καθοδηγεί να ολοκληρώσουν με επιτυχία τις σπουδές τους.