Ο Δημήτρης Σταθόπουλος ολοκλήρωσε το 2008 τις σπουδές του στο Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού, Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης (ΤΕΦΑΑ) και λίγα χρόνια αργότερα ξεκίνησε τις σπουδές του στο χώρο της οινοχοΐας, των αποσταγμάτων και του κρασιού.

Σήμερα είναι κάτοχος του WSET Level 3 Award με διάκριση και του WSET Wine Service. Παράλληλα, έχει παρακολουθήσει πολλά σεμινάρια και πρακτικές οινοχοΐας, έχει πολυετή εμπειρία σε γευσιγνωσία κρασιού και αποσταγμάτων.

Εργάστηκε για 7 χρόνια στην εταιρία Cellier, στην εξυπηρέτηση πελατών και ως υπεύθυνος καταστήματος, ενώ τα τελευταία 3 χρόνια κατέχει τη θέση του υπεύθυνου αγορών και της οργάνωσης και διεξαγωγής μαθημάτων, δια ζώσης και online του WSPC.