Στο WSPC, η εκπαίδευση γύρω από το κρασί, τα αποστάγματα και τη συνολική κουλτούρα των ποτών βασίζεται στη γνώση, την εμπειρία και τη βαθιά κατανόηση της αγοράς. Αξίες που εκφράζονται μέσα από ανθρώπους με ισχυρή επαγγελματική πορεία και ουσιαστική συμβολή στον κλάδο.

Στο πλαίσιο της σειράς άρθρων «Γνωρίστε τους Εισηγητές μας», σας παρουσιάζουμε τον Ανδρέα Ματθίδη, Vice Head of WSPC Education και Principal του WSPC Spirits School, έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της ελληνικής οινοχοΐας και εκπαίδευσης ποτών.

Ο Ανδρέας έχει αφιερώσει περισσότερα από 25 χρόνια στον χώρο της φιλοξενίας, του κρασιού, των αποσταγμάτων και της εκπαίδευσης επαγγελματιών. Η επαγγελματική του διαδρομή ξεκίνησε από τον χώρο των Τροφίμων & Ποτών σε κορυφαίες ξενοδοχειακές μονάδες, ενώ στη συνέχεια ανέλαβε διοικητικές θέσεις σε σημαντικές επιχειρήσεις του κλάδου της εστίασης και της παραγωγής οίνου.

Η πορεία του χαρακτηρίζεται από διαρκή εξέλιξη και υψηλού επιπέδου κατάρτιση. Είναι κάτοχος του WSET Diploma in Wines & Spirits, μίας από τις σημαντικότερες διεθνείς πιστοποιήσεις στον χώρο του κρασιού και των ποτών, ενώ κατέχει και τον απαιτητικό τίτλο Q-Grader στον καφέ, επιβεβαιώνοντας τη σφαιρική του γνώση στον κόσμο των ροφημάτων.

Από το 2005 μέχρι σήμερα, αποτελεί βασικό μέλος της εκπαιδευτικής ομάδας του WSPC, μεταφέροντας στους σπουδαστές πολύτιμη πρακτική εμπειρία, τεχνική γνώση και ουσιαστική επαγγελματική αντίληψη. Μέσα από τη διδασκαλία του, συνδέει τη θεωρία με την πραγματικότητα της αγοράς, συμβάλλοντας ενεργά στη διαμόρφωση ολοκληρωμένων επαγγελματιών στον χώρο του HoReCa.

Παράλληλα, ο Ανδρέας έχει διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη της ελληνικής οινοχοΐας. Είναι ιδρυτικό μέλος και Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, ενώ έχει συμμετάσχει ενεργά και στη διεθνή σκηνή ως μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (ASI). Επιπλέον, συμβάλλει δυναμικά στην προώθηση της γαστρονομικής κουλτούρας ως Αντιπρόεδρος της Chaîne des Rôtisseurs Ελλάδος.

Στόχος του είναι να εμπνέει νέους επαγγελματίες να εξελίσσονται με γνώση, επαγγελματισμό και σεβασμό στην ποιότητα και την εμπειρία του καταναλωτή. Μέσα από τη διδασκαλία του, κάθε μάθημα γύρω από το κρασί, τα αποστάγματα και τη γαστρονομία μετατρέπεται σε μια ολοκληρωμένη εκπαιδευτική εμπειρία με διεθνή προοπτική.

Μάθετε περισσότερα για τον Ανδρέα Ματθίδη εδώ.

Διαβάστε επίσης τα άρθρα για τον Νίκο Λουκάκη και τη Μαριλένα Κουΐδου.