Η Κατερίνα Μαθέ γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στον Πειραιά. Είναι απόφοιτη του τμήματος Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου καθώς και του Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στην Ιστορία της Τέχνης του Πανεπιστημίου Κρήτης.

Έχει εργαστεί στην Εταιρεία Παραγωγής Τεχνικού Λογισμικού 4Μ, όπου αντικείμενο απασχόλησής της υπήρξε η παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών για την υποστήριξη και προώθηση των προγραμμάτων ADEIA (πακέτο μελετών αδείας) και IDEA (αρχιτεκτονικό πακέτο).

Έχει εργαστεί εθελοντικά στο Μουσείο της Πόλεως των Αθηνών – Ίδρυμα Βούρου-Ευταξία και πιο συγκεκριμένα έχει ασχοληθεί με τη διαδικτυακή πλατφόρμα της «Αρχιτεκτονικής των Αθηνών».

Ακολούθως, εργάστηκε σε Εταιρείες τόσο στο Σχεδιαστικό Τομέα (στη Διεύθυνση Υποδομών και  στη Διεύθυνση Πωλήσεων στην εταιρεία Ι&Σ Σκλαβενίτης), όσο και σε θέση Γραμματειακής Υποστήριξης και Εξυπηρέτησης Πελατών.

Το 2018, ακολουθώντας το πάθος της για το κρασί, ξεκίνησε τις σπουδές της στο WSPC. Σήμερα είναι κάτοχος του WSET Level 3 Award και του Level 3 HESTIA Advanced Certificate του WSPC.

Εργάζεται στο οικονομικό τμήμα του WSPC.

Από το 2022 συμμετέχει εθελοντικά στις δράσεις της Axion Hellas.