Follow WSPC
COMBO Επιπέδων 2 & 3 στο Κρασί
ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ
ΤΗΛ.: +30 210 98 82 540
FOLLOW WSPC
WSPC Gift Card
Top

COMBO Επιπέδων 2 & 3 στο Κρασί

  /  ΕΠΙΠΕΔΑ  /  COMBO  /  COMBO Επιπέδων 2 & 3 στο Κρασί

COMBO Επιπέδων 2 & 3 στο Κρασί

€2.030
COMBO L2+L3 IN WINES

About this course

COMBO L2+L3 IN WINES
IN PERSON
CRETE
INTENSIVE
DURATION: 68 HOURS
LANGUAGE: GREEK
PRIOR KNOWLEDGE NOT REQUIRED
Payment in full

2.030€

or Installments

The selection of installments reshapes the final value of the fees and the number of installments is applied at the completion of your order, during Checkout.

! There is an added shipping, bottling and packaging fee for the 80 samples included in this course, which is calculated at check-out depending on the shipping address.

Choosing Combo Level 2 & 3 in Wines, candidates have the opportunity to complete the courses within a short period of time and at more affordable prices.
This Program is designed for professionals and wine connoisseurs who wish to quickly join the wine industry.

About the course

The Level 2 in Wines Certification is suitable to support professional skills and competences wherever a good level of wine knowledge is needed.
The WSET Level 3 in Wines Certification provides in-depth understanding of the factors contributing to the style, the quality and the price of the basic still, sparkling and fortified wines of the world. This certification is necessary for all professionals asked to evaluate wines in terms of their style, quality and price.
A successful performance in both parts of the examination (theoretical & practical) is a prerequisite to be awarded the Certification.

MORE

The holders of Level 3 title of studies acquire in-depth knowledge of the product; this is necessary to enhance professional skills and performance, such as the selection of products in retail sales and in hospitality services.
Students who successfully completed the exams will be able to provide consultancy services to the management, to offer valid answers to customers’ questions and make the appropriate selections of wines in various occasions.

Overall, this educational Program comprises 68 hours of classes and examinations.

The results are announced within 11 working weeks from the examinations date. Successful performance in the examinations is a prerequisite for taking the studies to the next level, the WSET Level 4 Diploma in Wines, the flagship of WSET® studies.

Program of Courses and Curriculum
for Level 2 & 3 in Wines

Learning outcomes

To attain the Certification purpose, there are six learning outcomes for Level 2 and six learning outcomes split in two units for Level 3.

Level 2 in Wine

Learning Outcome 1: Understand the environmental influences and grape-growing options in the vineyard and how these will impact the style and quality of wine.
  • Identify what each part of a grape provides to the wine maker.
  • Identify what a vine needs to grow grapes.
  • Identify the key stages of grape formation and ripening.
  • Describe how the grape’s components, aromas and flavours change as the grape ripens.
  • Describe how the environmental influences in the vineyard affect grape ripening and quality.
  • Describe how grape ripening affects the style and the quality of wine.
  • Identify the grape-growing options in the vineyard.
  • Explain the meaning of the most important labelling terms used to demonstrate origin and regulation.
  • State the meaning of the labelling terms relating to vines age and grape-growing options.
Learning Outcome 2: Understand how winemaking and bottle ageing influence the style and quality of wine.
  • Identify the key stages in alcoholic fermentation. Basic types and styles of wines.
  • Identify the key stages of the winemaking processes for red, rosé and white wines.
  • Describe how winemaking options can influence the style and quality of wines produced.
  • Identify the key changes a wine undergoes during bottle ageing.
Learning Outcome 3: Understand how environmental influences, grape-growing options, winemaking and bottle ageing impact on the style and quality of wines made from the principal grape varieties.
  • Describe the characteristics of the principal grape varieties.
  • Describe how environmental influences and grape-growing options impact on the characteristics of the principal grape varieties.
  • Describe how winemaking options affect the styles of wine produced from the principal grape varieties.
  • Describe how bottle ageing affects the style of wines produced from the principal grape varieties.
  • Describe the styles and quality of wines produced from the principal grape varieties in the specified GIs.
  • Compare the styles and quality of wines produced from the principal grape varieties within and between the specified regions.
  • Explain the meaning of the most important local labelling terms indicating style and quality of wines made from the principal grape varieties.
Learning Outcome 4: Know the style and quality of wines produced from regionally important black and white grape varieties.
  • Describe the characteristics of the regionally important black and white grape varieties.
  • Describe the styles and quality from wines produced from the regionally important black and white grape varieties from specified GIs.
  • Explain the meaning of labelling terms indicating style and quality of wines made from regionally important black and white grape varieties.
Learning Outcome 5: Understand how the wine-making process can influence the styles of sparkling and fortified wines.
  • Identify the key grape varieties used to produce the principal styles of sparkling wines.
  • Identify the key stages of the winemaking processes for sparkling and fortified wines.
  • Identify the key GIs for sparkling and fortified wines.
  • Describe the styles of specified sparkling and fortified wines.
  • Explain the meaning of the labelling terms associated with sparkling and fortified wines indicating style and quality.
Learning Outcome 6: Understand the key principles and processes involved in the storage and service of wine, and in the food and wine pairing.
  • Identify the ideal conditions for storing and methods for preserving wine.
  • State the recommended serving temperature for the types and styles of wines.
  • State the correct stages for opening and serving wine.
  • Identify how common faults affect the aroma and flavours of wine.
  • Identify the principal food and wine interactions.

Level 3 in Wines

Unit 1: The Theory of Wines of the World

Learning Outcome 1: Identify the principal natural and human factors in the vineyard and winery that are involved in the production of still wines of the world and explain how they can influence the style, quality and price of these wines.
  • Identify the basic natural factors in the vineyard and explain in detail how they impact on the style, the quality and the price of the wine.
  • Identify the basic human factors in the vineyard and explain in detail how they impact on the style, the quality and the price of the wine.
  • Identify the basic human factors in the winery and explain in detail how they impact on the style, the quality and the price of the wine.
Learning Outcome 2: Identify and describe the characteristics of the still wines produced in the principal wine producing regions of the world and explain how the key natural and human factors in the vineyard, winery, law and commerce can influence the style, quality and price of these wines.
  • Identify and locate the principal wine producing regions of the world and describe the style and quality of the still wines produced in these regions.
  • Identify the key factors in the vineyard, winery, law and commerce involved in still wine production and briefly explain how they influence the style, quality and price of the principal still wines of the world.
  • Focusing on the principal grape varieties from named regions, apply knowledge from Learning Outcome 1 to explain how the factors in the vineyard and winery account for the style and quality of the wine.
Learning Outcome 3: Identify and describe the characteristics of the main sparkling wines of the world and explain how the key natural and human factors in the vineyard, winery, law and commerce can influence the style, quality and price of these wines.
  • Identify and locate the principal sparkling wines of the world and describe the style and quality of these wines.
  • Identify the key factors in the vineyard, winery, law and commerce involved in sparkling wine production and briefly explain how they influence the style, quality and price of the principal sparkling wines of the world.
Learning Outcome 4: Identify and describe the characteristics of the main fortified wines of the world and explain how the key natural and human factors in the vineyard, winery, law and commerce can influence the style, quality and price of these wines.
  • Identify and locate the principal fortified wines of the world and describe the style and quality of these wines.
  • Identify the key factors in the vineyard, winery, law and commerce involved in fortified wine production and briefly explain how they influence the style, quality and price of the principal fortified wines of the world.
Learning Outcome 5: Demonstrate your ability to provide information and advice to customers and staff about wines.
  • Suggest wines and explain the reasons for your choice.
  • Describe the correct procedure for storing and serving wine.
  • Identify common faults found in wines.
  • Identify the key considerations when making a food and wine pairing recommendation.
  • Report the social and health issues resulting from excessive wine consumption.

Unit 2: The Analytical Tasting of Wine

Learning Outcome 6: Accurately describe the key characteristics of the principal still wines of the world and use the description to make an assessment of quality and an assessment of readiness for drinking.
  • Accurately describe the key characteristics of any principal still wine of the world using the WSET Level 3 Systematic Approach to Tasting Wine.
  • Assess the quality and readiness for drinking of any principal still wine of the world using the WSET Level 3 Systematic Approach to Tasting Wine.

Enrollment

  • Express your interest by phone (210 9882540 & 544) or via e-mail(education@wspc.gr)
    Your enrollment is finalized with the pre-payment of the tuition fees, either through eshop, or through a bank account deposit/ web-banking.
  • After the deposit of tuition fees, a Registration Form is sent to you that you should fill in. Upon correct submission of the Registration Form, your registration is automatically completed.
  • Candidate students allowed to participate should be over the age of 18 and holders of Level 1 in Wines certification.
  • Candidate students must have an e-mail address to enroll. Any important information regarding your studies is sent by e-mail.
  • WSET Level 3 Award in Wines to students successfully completing the course:

On receiving the certificates from WSET London, WSPC sends the WSET Level 3 Award in Wines qualification to successful students by courier together with the label pin. The cost for dispatching the certificates shall be borne by the recipient to make sure that this official document will reach the beneficiary on own responsibility.

WSPC shall assume no responsibility in case of negligence in receiving the certificate on behalf of the beneficiary. In case of certificate loss, re-issuing by the WSET® Awards costs €50.00.

  • Enrollment corresponds to the course selected by the student. Fees shall not be refundable and shall not be used for enrollment on a next similar course.
  • Upon lapse of the registration deadline, there will be no late registration. In the event of a late registration, students shall be encumbered with an additional charge amounting to €90 + V.A.T.
  • WSPC shall reserve the right to cancel a course, if the required minimum number of students is not reached. In such a case, the enrolled students shall be credited the entire deposited amount.

Modes of payment:

By Bank deposit to:

  • Alpha Bank IBAN: GR33 0140 1180 1180 0233 0000 482 (WSPC L.T.D).
  • Piraeus Bank IBAN: GR73 0171 7270 0067 2711 3141 025 (private higher education school).
  • Eurobank IBAN: GR06 0260 0190 0005 4020 1143 015 (private higher education school, Vocational Center).

Justification of deposit: Student’s full name, or corporate trade name, in case of a corporate expenditure.

By Credit/Debit card Visa & MasterCard

Basic principles

The purpose of this information is to help our students understand basic principles of behavior that need to be respected throughout the classes.

A class should provide a friendly and harmonious environment, able to promote a high level of learning progress, ensuring a smooth running of the course and respect towards all parties involved in the learning process-both students and instructor.

Don’t miss a class

It has been proven that students who do not miss classes and are assiduous in attending the course, have more chances to perform better in the examination and pass the test with a higher mark. It is students’ personal responsibility to fill in the gap and look out for notes, exercises, homework or/and flights of wines relevant to the class.

Don’t be late for the class

It is a sign of respect vis-à-vis your fellow students and your instructor. Should it happen due to special circumstances, students should enter the classroom as discreetly and quickly as possible, picking the first available classroom desk.

Come prepared to the class

Preparation constitutes an important part of your effort to better comprehend the teaching material and have fewer questions. Students who submit their papers within the deadlines set, manage to maintain a better flow in their studies and to better assimilate the material, significantly raising the chances of successful performance at the exams and with a higher mark. Any assigned tasks submitted overdue shall be dismissed. However, students may correct themselves at home, having as a guide the recommended form of answering applying in every task.

Switch off your mobile phone at the beginning of the class

It is a sign of respect vis-à-vis your fellow students and your instructor. The use of mobile phones in the classroom is highly annoying and distracts students’ attention. If you are expecting an urgent call, you are kindly requested to inform your instructor at the beginning of the class and keep your phone on silent mode. Once you see the incoming call, leave the classroom as discreetly as possible.

Be aware that any portable electronic apparatus (mobile phone, laptop, MP3 player etc) shall not be allowed during the class. For your reference, you may take a photo of the bottles used in wine tasting during the break or at the end of the class (the bottles remain in a visible spot).

Don’t talk to each other during the class

It is a sign of respect vis-à-vis your fellow students and your instructor. The noise provoked from chatting is likely to distract the instructor and other fellow students, thus disrupting the smooth flow of the class.

Don’t monopolize the floor by raising too many questions preventing your fellow students from submitting their queries

Questions facilitate a broad understanding of the lesson. The time allocated for questions is up to the instructor’s discretion (either during or at the end of the lesson). However, students should take into account the available time for questions, reducing the number of questions addressed to the instructor and enabling their fellow students to raise their own questions.

THE ABOVE PRINCIPLES APPLY ALSO DURING THE EXAMINATIONS

Important Information on the examinations

The examination for the WSET Level 3 Certification is a closed-book assessment comprised of:
  • Theory examination of 120 minutes:
    50 multiple choice questions & 4 questions of short written answers. Successful performance at this unit requires a total minimum mark of 55%.
  • Practical examination of 30 minutes:
    Blind tasting of two wines. Successful performance at this unit requires a total minimum mark of 55%.
  • The language of examination will be Greek. In case you wish to sit the examination in the English language, you should declare it when requested.

 

 

Mark of 80% and above and
blind tasting of 65% & above
Pass with Distinction
Mark of between 65% and 79% Pass with Merit
Mark of between 55% and 64% Pass
Mark of between 45% and 54% Fail
Mark of 44% and below Fail Unclassified

WSET® Awards does not award Titles of Studies/Certificates unless all prerequisites and assessment requirements regarding the studies and the examinations for each Program of studies are fulfilled (aegrotat pass).

ΑΜΕΑ

Candidates with special examination and assessment requirements, are requested to inform the Enrollments officer and/or the Examinations officer on any such requirement prior to enrollment on a Program. It is the policy of WSET Awards that such candidates should not be placed at a disadvantaged position during the courses or at the examinations. Where appropriate, WSPC and WSET may request from the student to submit an official medical opinion by a qualified state body related to the candidate in question.

Re-sit

Candidates may apply to resit the examination if they failed the examinations. There is no limit on the number of attempts to resit the examinations. Candidates who have passed the examinations are not allowed to resit to improve their grade.

  • Examinations are compulsory. If a candidate does not sit the examination on the fixed date and time, it will be possible, to request and sit the next possible examination for Level 3 qualification on a re-sit cost (resit exam): €263.
  • If a candidate fails the examination, it will be possible, to request and re-sit the next possible examination for Level 3 qualification on a re-sit cost (resit exam) κατά περίπτωση:Theory & Winetasting: €263, Theory: €178, Winetasting: €95
  • Enrolment to WSET L4 Diploma in Wines requires successful performance at WSET Level 3 Award in Wines.
Requirements, regulations and examination conditions
1. To participate in the examinations, candidates must adhere to the following specific conditions:
  • At the start of the examination, all candidates must submit to the invigilator a statutory identification document with a photograph (identity card or a driving license or a passport).
  • Candidates should bring their own: Hb2-type pencils, erasers, pencil sharpener.
  • Candidates must bring their own bottle of water.
  • The examination should be completed within the time foreseen.
  • No note or explanation is to be made on any material, in whatever form, other than the examination multiple-question paper and answer sheet.
  • Any communication between candidates of any kind shall not be permitted.
  • The use of electronic devices of any kind (mobile phones, smart phones, smart watches, tablets etc) shall be prohibited.
  • Candidates shall be forbidden to take photographs of the examination room or the examination material.
  • The use of audible alarms from any kind of watch is prohibited.
  • It is at the invigilator’s discretion to allow entry to late arriving candidates and only if this does not disturb the examination process.
  • Candidates are not allowed to leave the room before the first 15 minutes of the examination time have elapsed.
  • Candidates who complete the examination prior to its official ending, may leave the room on condition that they do not disturb the other candidates. After leaving the room, re-entry shall not be allowed.
  • The invigilators have no authority to comment, interpret or express an opinion on any examination question or/and on any conceptual question raised by candidates.
  • Any candidate suspected of inappropriate behavior, shall be called upon to leave the examination room immediately and his/her examination paper shall be submitted to the Examinations Committee which shall determine its validity and any future prohibition to participating in the examinations.
  • The sheet with the examination questions shall not be removed from the examination room. Candidates who fail to submit the questions sheet along with their answer sheet, shall be considered to have breached the rules.
  • It is forbidden to reveal the examination content to others or anyhow reproduce it.
2. Candidates must also comply with the invigilator’s instructions. Failure to do so may result in the examination results becoming invalid.
3. The examination papers submitted for assessment belong to WSET® Awards and shall not be returned to candidates.
WSET Level 3 Award in Wine to students successfully completing the course

On receiving the certificates from WSET London, WSPC sends the WSET Level 3 Award in Wines qualification to successful students by courier together with the label pin. The cost for dispatching the certificates shall be borne by the recipient to make sure that this official document will reach the beneficiary on own responsibility.

WSPC shall assume no responsibility in case of negligence in receiving the certificate on behalf of the beneficiary. In case of certificate loss, re-issuing by the WSET® Awards costs €50.00.

Examination Enquiries, Feedback and Appeals
  • Candidates requesting a re-mark and/or feedback on their examination sheet shall have to contact WSPC and fill in an Enquiry & Feedback Form. The form should be filled in and be delivered to WSPC along with the corresponding monetary amount within the rigorous time frame set by your Program provider from the examination date. Any request received beyond the time frame set shall be dismissed. Re-mark and feedback will be provided by WSET Awards within two weeks following receipt of the request.
  • Any candidate remaining dissatisfied with the request outcome in relation to the examination sheet should contact WSPC and file an Appeal against Enquiry Application Form; this appeal should be completed and sent to the WSET Awards with the appropriate fee within 10 working days following the communication of the request. Any request received beyond the time frame set shall be dismissed. Answers to the Appeals shall be issued within two weeks upon receipt by the WSET Awards.
Where do classes take place?

In programs outside Athens, classes are hosted in hotel rooms. We carefully select our partners to meet the high standards of safety and hygiene required, at all levels.

Are there any conditions in place for my enrolment on classes in person and therefore for entering the school?

WSPC is subject to an educational and health protocol. Therefore, the registration in all in person educational programs is for students who meet the requirements, as defined by the bodies responsible for ensuring Public Health.

What do I gain choosing a COMBO class?

Reduced tuition fees. You sit examinations only for the highest certification per case and your fees will be free from the examination costs for the intermediate Programs.
Time. You complete at a predetermined, shorter period two or more Qualifications of Studies. Knowing that you will only be tested for the highest certification on a case by case basis, you could better plan your time and study.

How can I better prepare myself for the class?

We recommend carefully reading the ‘Specifications’ for all the Qualifications you will be attending. They will help you better understand the requirements for the Programs you attend, better plan your time and achieve the optimum result at the examinations.

Specification | WSET® Level 2 Award in Wines

Specification | WSET® Level 3 Award in Wines

Is there a V.A.T rate applied on the tuition fees?

No, because WSPC is an educational organization certified by the Ministry of Education.

What do tuition fees include?

Everything. The fees cover the Greek edition of the Program’s books (the English one is sold on demand), the enrolment on WSET London, the examination cost, the exam paper and the issuing of the Qualifications from WSET London, the teaching hours by a certified tutor, the tasting wines bought (free samples are not accepted), as well as any logistics cost incurred for thorough instruction of courses.

May I be absent from the class?

For Level 2 – Intensive course: 1 day of absence .

For Level 3 – Intensive course: 2 days of absence

Missing more classes beyond the above-mentioned ones, shall not be justified.
Your presence is mandatory also at the examinations.

What happens if I do not show up at the examinations?

Έχετε τη δυνατότητα να δηλώσετε συμμετοχή στην επόμενη προγραμματισμένη εξέταση του προγράμματος, είτε στην ίδια πόλη είτε σε άλλη που αυτή θα διεξαχθεί, και να καταβάλλετε το ποσό επανεξέτασης (non-show resit examination) που ανέρχεται στα €263 για το Combo L2 + L3.

What happens if I fail the examinations?

Έχετε τη δυνατότητα να δηλώσετε συμμετοχή στην επόμενη προγραμματισμένη εξέταση του προγράμματος, είτε στην ίδια πόλη είτε σε άλλη που αυτή θα διεξαχθεί, και να καταβάλλετε το ποσό επανεξέτασης (resit examination) που ανέρχεται κατά περίπτωση: Θεωρία & Tasting : €263, Θεωρία : €178, Tasting: €95.

How long does it take for the results to be announced?

Combo L2+L3: It takes eleven (11) working weeks since the examination date.

How do I get informed about the results?

By e mail from the WSPC Admissions & Awards team.

What does it mean to succeed in Combo L2+L3 examinations?

You become holder of the internationally renown WSET Level 3 Award in Wines awarded by the WSET (Wine & Spirit Education Trust), headquartered in the United Kingdom (London), and you may advance to the next level of studies: WSET Level 4 Diploma in Wines, the flagship of WSET® studies.

How do I receive my L3 certification?

On receiving the certificates from WSET London, WSPC sends the Certification to successful students by courier together with the label pin corresponding to the completed educational Program. The cost for dispatching the certificates shall be borne by the recipient to make sure that this official document will reach you, as the beneficiary on own responsibility.

May I pay the fees in instalments?

Yes. You may pay in instalments with your credit card.

Is there a possibility for corporate enrolments?

Yes, it is possible. Contact us to fill you in.

What are the foreseen options in case classes in person are discontinued due to force majeur, as was the case with the pandemic COVID-19?

Should an unforeseen situation occur, classes continue through an online platform. Online classes constitute an accurate extension and continuation of your studies, fully aligned with the requirements as set by the circumstances and the Ministry of Education & Religious Affairs.

Testimonials

Ο λόγος που διάλεξα τα σεμινάρια barista ήταν για να μάθω τα πάντα σε ότι αφορά τον καφέ. Τρομερή εμπειρία, εξαιρετική ομάδα εκπαιδευτών. Όποιος αγαπάει τον καφέ και θέλει να μάθει τα πάντα γι’αυτόν πραγματικά αξίζει να κάνει τα σεμινάρια.

Νίκος Zούμης

Saint Andrea Resort Πάρος

Ονομάζομαι Νικόλαος Γιαννακόπουλος και παρακολούθησα τον κύκλο σεμιναρίων για Barista Skills της Beverage Standards Association, τον οποίο ολοκλήρωσα το Νοέμβριο, 2017. Η δομή των σεμιναρίων αφορούσε σε ένα θεωρητικό και ένα πρακτικό μέρος. Ως προς τις δεξιότητες που αποκτήθηκαν κατά το πρώτο μέρος, θεωρώ ότι ήταν άκρως ενημερωτικό και συμβάδιζε με τα τελευταία δεδομένα του χώρου, έχοντας συνοχή και καλύπτοντας ένα εύρος από την επιλογή της πρώτης ύλης έως τα τελευταία στάδια της παραγωγής. Κατά το πρακτικό τμήμα μας δόθηκαν ποικίλες ευκαιρίες να εφαρμόσουμε τις γνώσεις μας και να εξασκήσουμε τις βασικές δεξιότητες ενός barista έως τις πιο εξειδικευμένες όπως το latte art. Η πιστοποίηση με βοήθησε στην άμεση επαγγελματική μου αποκατάσταση, καθώς πλέον εργάζομαι στον τομέα παραγωγής του καφέ της εταιρείας Bridge Coffee Roastery. Οι γενικότερες γνώσεις που απέκτησα, με καλύπτουν και βοηθούν καθημερινά την εργασία και την εξέλιξή μου ως επαγγελματία. Η υπεύθυνη καθηγήτρια του τμήματος, κα. Κουίδου Μαριλένα, διακρινόταν από μεταδοτικότητα και διαρκές ενδιαφέρον για την επιμόρφωσή μας κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου, καθώς και για την μετέπειτα επαγγελματική μας αποκατάσταση, ενώ στόχευε στο να μας εφοδιάσει με τα πλέον σύγχρονα, θεωρητικά και ερευνητικά δεδομένα. Η συνολική μου εικόνα για το σεμινάριο είναι εξαιρετική και θεωρώ ότι είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα για την επαγγελματική εξέλιξη και ενημέρωση των επαγγελματιών στο αντικείμενο του καφέ.

Νικόλαος Γιαννακόπουλος

Bridge Coffee Roasters

Tο υψηλό επίπεδο των σεμιναρίων, το άρτια δομημένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα και η συμμετοχή καταξιωμένων επαγγελματιών με μεγάλη εργασιακή εμπειρία ανέβαζε σε πολύ υψηλό επίπεδο τις εισηγήσεις. Οι γνώσεις που έλαβα, είχαν άμεση πρακτική εφαρμογή στην εργασία μου και με βοήθησαν τόσο στην επαγγελματική μου ανέλιξη όσο και στην προσωπική μου ανάπτυξη.

Γιώργος Μανέτας

Barista Roasters Coffee

Mετά από χρόνια εμπειρίας ως barista,αποφάσισα πως ήθελα να τολμήσω να μετακινηθώ σε ένα πιο υπεύθυνο κομμάτι της εστίασης στον ξενοδοχειακό κλάδο. Για να μπορέσω να διεκδικήσω την θέση που ήθελα στην ξενοδοχειακή επιχείρηση που είχα ήδη εργαστεί στο παρελθόν, έπρεπε να εμπλουτίσω το βιογραφικό μου με κάποιον τίτλο σπουδών σχετικό με τον χώρο. Ψάχνοντας κατέληξα στο σεμινάριο του BSA, λόγο κύρους και διεθνούς εγκυρότητας ,καθώς η ξενοδοχειακή μονάδα που με ενδιέφερε είναι ξένων συμφερόντων. Όντως ήταν το κατάλληλο βήμα, διότι εμπλουτίζοντας το και με ένα σεμινάριο στο bartending που ακολούθησα, το βιογραφικό μου θεωρήθηκε κατάλληλο για την θέση. Ένα πραγματικά πολύ ουσιαστικό και ενδιαφέρον σεμινάριο, το προτείνω σε κάθε barista που θέλει να κάνει καριέρα!

Θέμης

F & B Manager Potidea Holidays Hotel

Επέλεξα το συγκεκριμένο σεμινάριο γιατί καλύπτει με θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις όλο το φάσμα των αρμοδιοτήτων ενός Barista. Καθώς δεν είχα προϋπηρεσία στο χώρο, η θεωρία πάνω στον καφέ και στο τσάι, η σωστή εκμάθηση χρήσης της μηχανής espresso αλλά και η εκπαίδευση στους διαφορετικούς τρόπους εκχύλισης, μου έδωσε τα απαραίτητα εφόδια για να ζητήσω δουλειά και τελικά να εργάζομαι πλέον σε μια από τις πιο μεγάλες ελληνικές αλυσίδες καφέ.

Xρήστος Στρατηγάκης

Head Barista Coffee shop

Επειδή ο καφές εκτός από δουλειά ήταν και είναι το πάθος μου, θέλησα να εμπλουτίσω τις γνώσεις μου. Κάνοντας μια έρευνα, ανακάλυψα ότι υπάρχουν πολλά σεμινάρια για τον καφέ, χωρίς όμως να παρέχουν διεθνή πιστοποίηση και πτυχίο. Έτσι λοιπόν επέλεξα το BSA και ήταν το καλύτερο που θα μπορούσα να κάνω! η εκπαίδευση ήταν μαγική καθώς είχα την δυνατότητα να κατανοήσω όλη την θεωρία στην πράξη, είχα δίπλα μου άρτιους και μεταδοτικότατους εκπαιδευτές που ήταν εκεί με χαμόγελο και υπομονή για μένα και για τις απορίες μου (που ήταν και πολλές), πήρα πολλές νέες γνώσεις και εμπλούτισα στο έπακρο τις ήδη υπάρχουσες και το ποιο σημαντικό για μένα…. όλα όσα έμαθα, φεύγοντας από εκεί ήμουν σε θέση να τα εφαρμόσω άμεσα στο κατάστημα που εργαζόμουν. Για όλους αυτούς , αλλά και για άλλους τόσους λόγους, επέλεξα να συνεχίσω την εκπαίδευση μου στο BSA και η εμπειρία μου έγινε ακόμα ποιο συναρπαστική κατακτώντας την κορυφή και του level 2!

Αλκμήνη Kρυσταλίδη

Barista Coffee Island

Παρακολούθησα το συγκεκριμένο σεμινάριο για να εμβαθύνω πιο πολύ στο κομμάτι των ζεστών ροφημάτων, υπάρχει μια φιλοσοφία που ήθελα να μάθω. Εξαιρετική εμπειρία, με εξειδικευμένους εισηγητές και στην θεωρία και στην πρακτική. Πολύ χρήσιμο κυρίως γιατί μαθαίνοντας την ιστορία της πρώτης ύλης, μαθαίνουμε να σεβόμαστε την ποιότητα και την ποσότητα που μας δίνεται. Οι τεχνικές είναι επίσης ένα σημαντικό κομμάτι που παίζει ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα.

Αλεξάνδρα Κυρίτση

Καφεκοπτεία Λουμίδη Κηφισιά

Ο καφές για εμένα αποτελεί ένα ταξίδι σε ένα κόσμο μοναδικών εμπειριών , υψηλών απαιτήσεων και συνεχών αλλαγών . Οπότε σαν επαγγελματίας για να μπορώ εγώ και οι καταναλωτές να απολαμβάνουμε αυτό το ταξίδι θα πρέπει να ανανεώνω συνεχώς τις γνώσεις μου. Επιλέγοντας την Μαριλένα ,τον Βαγγέλη και τα υπόλοιπα παιδιά ανακάλυψα μια μοναδική διαδραστική εκπαιδευτική εμπειρία ,που εκτός από τις πολλές νέες γνώσεις που αποκόμισα από το πλούσιο και μοναδικά οργανωμένο εκπαιδευτικό υλικό ,μπόρεσα μέσα από την δομή του σεμιναρίου και την πρακτική εφαρμογή των γνώσεων να ανακαλύψω λάθη και να βελτιωθώ κατακόρυφα . Άξιο αναφοράς είναι ο άρτιος εξοπλισμός ,το αψεγάδιαστο των εξετάσεων και η συνεχής επαγγελματική στήριξη μετά το πέρας των σεμιναρίων. Ευχαριστώ φιλαράκια για τις ωραίες και μοναδικές στιγμές.Keep going.

Θωμάς Κολωνιάτης

Executive Barista at Gregory’s, Beverage manager

Οι γνώσεις που παρείχε το σεμινάριο , ήταν κατατοπίστηκες , χωρίς γενικολογίες. Οι εισηγητές , ήταν αναλυτικοί και στη θεωρία και στην πράξη. Προτείνω ανεπιφύλακτα σε όλους τους νέους , με πάθος και αγάπη για τον καφέ να παρακολουθήσουν και τα 2 Levels , για να αποκτήσουν τις απαραίτητες- βασικές γνώσεις , που χρειάζεται να έχει κάθε νέος Barista που ξεκινάει, και σε συνδυασμό με την “τριβή” στη δουλειά να εξελιχθεί σε αυτόν τον τεράστιο κόσμο που λέγεται καφές , ο οποίος εξελίσσεται καθημερινά.

Πλακούτσης Κωνσταντίνος

Head bartender TATOI TENNIS CLUB
WSPC-Testimonials

Ξεκίνησα τις σπουδές μου στο κρασί και στα αποστάγματα στο WSPC όπου παρακολούθησα τα επίπεδα 1,2,3 στο κρασί, HESTIA στον Ελληνικό αμπελώνα και τα Spirits. Το 2017 ξεκίνησα το WSET DIPLOMA όπου το υψηλό επίπεδο της εκπαίδευσης και της διδασκαλίας θα μου μείνει αξέχαστο σε όλη μου την ζωή. Ένα πολύ σημαντικό κομμάτι για μένα είναι η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων.

Στάθης Τσώκος

Σπουδαστής
WSPC-Testimonials

Η αρτιότητα και η σοβαρότητα του τρόπου εκπαίδευσης και η γοητεία του διδακτικού προσωπικού με έκαναν να φτάσω στο WSET Επίπεδο 3 και το WSPC Επίπεδο 3 HESTIA για τον Ελληνικό αμπελώνα και να σκέφτομαι πολύ σοβαρά να επιχειρήσω και το WSET Diploma. Η δουλειά μου δεν έχει σχέση με το κρασί, αλλά με εκτυπώσεις ετικετών τροφίμων ψυγείου και σε μία άλλη δραστηριότητα με παραγωγή content για διάφορους κλάδους. Το κρασί όμως είναι ένα σημαντικό μέρος της ζωής μου και σίγουρα ένας τομέας που θα επεκτείνει το επόμενο διάστημα τις επαγγελματικές μου δραστηριότητες.

Προκόπης Καρυδάκης

Σπουδαστής
WSPC-Testimonials

Το 2014, μετά από σύσταση κάποιων επαγγελματιών στο χώρο του κρασιού, ξεκίνησα τις σπουδές μου στο WSPC, παρακολουθώντας το WSET Επίπεδο 1, χωρίς να μπορώ να φανταστώ πόσο μακρύ και μοναδικό έμελλε να είναι αυτό το ταξίδι. Η άριστη δομή του προγράμματος της σχολής, η παροχή της γνώσης για κάθε πτυχή του κρασιού, η γνωριμία με όλες τις οινικές περιοχές του κόσμου συνδυασμένα με το υψηλό επίπεδο και το ήθος των εισηγητών αποτέλεσαν για μένα το κίνητρο για να παραμείνω και να συνεχίσω και με τα υπόλοιπα επίπεδα με όλο και μεγαλύτερο ενθουσιασμό. Έτσι, το 2017, κι ενώ η έντονη επαγγελματική μου δραστηριότητα ουδεμία σχέση είχε με το κρασί, βρέθηκα στη Σαντορίνη ξεκινώντας το μαγικό ταξίδι του WSET Diploma. Ένα ταξίδι πρωτόγνωρο, απαιτητικό μα πάνω από όλα συναρπαστικό που με οδήγησε στην απόκτηση του πολυπόθητου τίτλου το 2019.

Παύλος Τριλυράκης

Σπουδαστής
WSPC-Testimonials

Την άνοιξη του 2015, κάθισα για πρώτη φορά στα θρανία του WSPC. Δεν υπήρχε 2η σκέψη, η οινική κατάρτιση που προσφέρει το σχολείο είναι εξαιρετική. Κυρίως όμως, διδάσκει οινική Παιδεία και συμπεριφορά! Αποκτάς κριτική σκέψη. Διδάσκεσαι από τους κορυφαίους, όχι μόνο για να περιγράφεις, να κρίνεις και να βαθμολογείς, αλλά και να σέβεσαι το κρασί, τον πολιτισμό, τη γη, τον οινοποιό και τον αμπελουργό. Θα ήθελα να ευχαριστήσω προσωπικά το WSPC, τον κ. Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW, αλλά κυρίως τον μέντορά μου, τον κ. Γιάννη Κουλελή, που με έμαθαν να αγαπώ το κρασί και να διευρύνω τους οινικούς μου ορίζοντες καθημερινά, να θέλω να μάθω, ν’ ανακαλύπτω διαρκώς, γιατί το ταξίδι στον οινικό κόσμο, δε σταματάει ποτέ!.

Λένα Τσατσώνη

Σπουδάστρια
WSPC-Testimonials

Μέσα από το WSPC, τον καλύτερο, κατ’ εμέ, πανελλήνιο και διεθνή οργανισμό στον χώρο του κρασιού, γνώρισα εξαιρετικούς ανθρώπους με πολύ μεράκι και μεγάλη αγάπη για το κρασί. Μια ομάδα από επαγγελματίες που είναι εκεί ώστε να σου μάθουν τα πάντα γύρω από τα κρασί. Πλέον με το 4ο Επίπεδο του WSPC, το WSET Diploma, περιμένω να ολοκληρώσω αυτό το ταξίδι και παράλληλα, μέσω του WSPC, έχω ξεκινήσει το Court of Master Sommeliers (CMS Europe), που εμβαθύνει στο κομμάτι της εστίασης. Όλες αυτές οι σπουδές σε συνδυασμό με την προϋπηρεσία μου σε wine restaurants καθώς και σε εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, με οδήγησαν στον «οινικό παράδεισο» όπου εργάζομαι τώρα, το Private Members Club 67 PallMall, στο Λονδίνο.”

Φαίδων Δερνίκος

Σπουδαστής
WSPC-Testimonials

Γνωρίζοντας ότι το WSET είναι η κορυφαία σχολή για σπουδές στο κρασί ξεκίνησα το 2016 στο WSPC– Wine & Spirit Professional Center. H άρτια οργάνωση της σχολής, οι άριστα καταρτισμένοι επαγγελματίες εισηγητές, η πολύ καλή διάρθρωση του προγράμματος ανά επίπεδο για μια σφαιρική εκπαίδευση αλλά και οι υψηλού επιπέδου νέες εγκαταστάσεις της σχολής ήταν το κίνητρό και η έμπνευση μου για να ολοκληρώσω με ενθουσιασμό, παρά τις όποιες δυσκολίες, τα τρία πρώτα επίπεδα WSET L1-L2-L3 καθώς και το L3 ΗΕSTIA Ελληνικός Αμπελώνας. Και ενώ η πολυετής επαγγελματική μου ενασχόληση σαν μηχανολόγος -μηχανικός είναι θα έλεγα διαμετρικά αντίθετη, ή μαγνητική έλξη του κρασιού υπερίσχυσε και τώρα παρακολουθώ στο WSPC το WSET Diploma, στην πιο δύσκολη αλλά και συναρπαστική διαδρομή του ταξιδιού.

Ανδριάννα Φοή

Σπουδάστρια

Syllabus

0
    0
    Το καλάθι σας
    Your cart is emptyReturn to Shop

    User registration

    You don't have permission to register

    Reset password