WSET Diploma

ΔΗΜΙΟΥΡΓΩΝΤΑΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΠΡΟΤΥΠΑ

Το WSET Diploma παγκοσμίως θεωρείται ηγετικός τίτλος σπουδών. Είναι έτσι δομημένο ώστε να προετοιμάζει τους σπουδαστές για την ανάληψη ανώτατων διοικητικών θέσεων στις αγορές του κρασιού και των αποσταγμάτων. Το πρόγραμμα σπουδών του WSET Diploma δεν εξελίσσει μόνο την «προϊοντική» γνώση των σπουδαστών του σε υψηλά επίπεδα, αλλά και τους επιτρέπει να αποκτήσουν δεξιότητες και προσόντα, για παράδειγμα, στην έρευνα και στην σύνταξη αναφορών και παρουσιάσεων, τα οποία θα τα χρειαστούν στην μετέπειτα εξέλιξη της καριέρας τους.
 
Το WSET Diploma δημιουργεί επομένως στους σπουδαστές την ικανότητα να καταθέτουν τη γνώση σε μια μορφή κατάλληλη για την παγκόσμια βιομηχανία οίνου και αποσταγμάτων. Οι υποψήφιοι εφοδιάζονται αφενός με την ικανότητα διαχείρισης και παρουσίασης όλων των υλικών πόρων μιας επιχείρησης και αφετέρου με την ικανότητα στελέχωσης και ανάπτυξης των τμημάτων της.
 
Το εκπαιδευτικό αυτό πρόγραμμα διδάσκεται κυρίως από experts της παγκόσμιας αγοράς. Πολλοί από αυτούς είναι MWs (Master of Wine) και όλοι βεβαίως κατέχουν σε βάθος τα αντικείμενα σπουδών που σχετίζονται με το κρασί και το απόσταγμα σε επίπεδο Diploma.
 
Το πρόγραμμα είναι κατάλληλο για εκείνους που ήδη εργάζονται στους τομείς των κρασιών και των αποσταγμάτων, για τα στελέχη επιχειρήσεων που επιθυμούν να ενημερώνονται διαρκώς γύρω από τις τελευταίες εξελίξεις στο χώρο τους, και τέλος, για εκείνους που στοχεύουν στην απόκτηση γνώσεων και τίτλου σπουδών που θα τους επιτρέψει να έχουν μοναδικές δυνατότητες ανέλιξης στην εργασία τους και την καριέρα τους. Απλοί καταναλωτές, λάτρεις του κρασιού μπορούν να φοιτήσουν σε αυτό το Επίπεδο Σπουδών, εφόσον είναι απόφοιτοι του 3ου Επιπέδου Σπουδών/ Advanced Certificate και έχουν καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας.
 
Το WSET Diploma χωρίζεται σε έξι θεματικές ενότητες και απαιτεί από τον σπουδαστή να αποδείξει επάρκεια και γνώση και στις έξι αυτές ενότητες μέσα από πληθώρα μεθόδων αξιολόγησης. Τόσο το ελληνικό παράρτημα, όσο και ο μητρικός εκπαιδευτικός οργανισμός προετοιμάζουν τους σπουδαστές για τα διαγωνίσματά τους μέσα από ένα άρτια δομημένο πρόγραμμα διδασκαλίας, γευσιγνωσιών, ερευνητικών εργασιών και πρόχειρων διαγωνισμάτων.
 
Το WSET Diploma απαιτεί από τους σπουδαστές να επιδείξουν ισχυρή αφοσίωση και δουλειά τόσο μέσα στην τάξη, όσο και εκτός τάξης. Οι σπουδαστές καλούνται να ξεπεράσουν τις 600 ώρες ατομικής μελέτης στα δυο χρόνια σπουδών τους.
 
Οι απόφοιτοι του Diploma γίνονται αυτομάτως μέλη του οργανισμού Institute of Wines and Spirits (IWS). Ο οργανισμός αυτός είναι ένα παγκόσμιο δίκτυο συνεργασιών και διασυνδέσεων που λειτουργεί υπό την εποπτεία του WSET London και που επιτρέπει στα μέλη του την άμεση πρόσβαση και επιρροή στο παγκόσμιο εμπορικό γίγνεσθαι.
 
Μόνο οι κάτοχοι Diploma έχουν το αποκλειστικό προνόμιο εισαγωγής και χρήσης του δικτύου. Επίσης, οι κάτοχοι Diploma νομιμοποιούνται να χρησιμοποιούν μετά το όνομά τους τα αρχικά AIWS (Associate of Institute of Wines and Spirits).
 
Η εισαγωγή του WSET Diploma έχει τεράστια σημασία για την ελληνική αγορά καθώς αποτελεί την προαπαιτούμενη βαθμίδα εκπαίδευσης για την απόκτηση του κορυφαίου διεπαγγελματικού τίτλου παγκοσμίως “Master of Wine”. Οι υποψήφιοι σπουδαστές και μελλοντικοί κάτοχοι του Diploma θα είναι ικανοί να ανταποκριθούν στις υψηλές απαιτήσεις της παγκόσμιας αγοράς και συνεπώς στην παγκόσμια ανάδειξη της χώρας μας.
 
Η διάρκεια φοίτησης σε αυτό είναι δυο ακαδημαϊκά έτη. Η φοίτηση γίνεται μόνο στα Αγγλικά και η αποφοίτηση των επιτυχόντων διεξάγεται στην έδρα του οργανισμού, στο Λονδίνο.
 
ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΑΝΑ ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ

• Γλώσσα Επιλογής Εξέτασης: Αγγλικά μόνο.

Ενότητα I - Unit 1, Η Παγκόσμια Αγορά των Αλκοολούχων Ποτών:
Οι υποψήφιοι εξετάζονται για τη Θεματική Ενότητα 1 μέσα από μια γραπτή εξέταση μιας ώρας (Case Study) και μια ερευνητική εργασία (Course Work Assignment) με θέματα επιλογής του WSET Awards.
 
Ενότητα II - Unit 2, Οινοπαραγωγή:
Οι υποψήφιοι εξετάζονται για τη Θεματική Ενότητα 2 μέσα από μια γραπτή Eξέταση Πολλαπλής Επιλογής 100 ερωτήσεων (Multiple Choice Test).
 
Ενότητα III - Unit 3, Κρασιά του Κόσμου:
Οι υποψήφιοι εξετάζονται για τη Θεματική Ενότητα 3 μέσα από μια γραπτή τυφλή Γευσιγνωστική Εξέταση 12 κρασιών (Blind Winetasting Examination) και μια τρίωρη γραπτή εξέταση 5 ερωτήσεων θεωρίας (5 Open Answer Questions) με θέματα επιλογής του WSET Awards.
 
Ενότητα IV - Unit 4, Αποστάγματα του Κόσμου:
Οι υποψήφιοι εξετάζονται για τη Θεματική Ενότητα 4 μέσα από μια γραπτή τυφλή Γευσιγνωστική Εξέταση 3 αποσταγμάτων (Blind Τasting Examination) και μια γραπτή εξέταση θεωρίας (Open Answer Question) με θέμα επιλογής του WSET Awards.
 
Ενότητα V - Unit 5, Αφρώδη Κρασιά του Κόσμου:
Οι υποψήφιοι εξετάζονται για τη Θεματική Ενότητα 5 μέσα από μια γραπτή τυφλή Γευσιγνωστική Εξέταση 3 κρασιών (Blind Winetasting Examination) και μια γραπτή εξέταση θεωρίας (Open Answer Question) με θέμα επιλογής του WSET Awards.
 
Ενότητα VI - Unit 6, Ενισχυμένα  Κρασιά του Κόσμου:
Οι υποψήφιοι εξετάζονται για τη Θεματική Ενότητα 6 μέσα από μια γραπτή τυφλή Γευσιγνωστική Εξέταση 3 κρασιών (Blind Winetasting Examination) και μια γραπτή εξέταση θεωρίας (Open Answer Question) με θέμα επιλογής του WSET Awards.
 

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

• Διάρκεια μαθήματος: 4,5 ώρες (μαθήματα διεξάγονται ανά 2 εβδομάδες)
• Συνολική Διάρκεια Προγράμματος: 2 έτη
• Διάρκεια Εξετάσεων: 2 με 3 ώρες ανά ενότητα
• Γλώσσα Διδασκαλίας: Αγγλικά μόνο.
• Προαπαίτηση Σπουδών:
     1) Επιτυχής ολοκλήρωση του WSET Advanced Certificate &
     2) Πολύ καλή γνώση της Αγγλικής γλώσσας.