KΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΑΛΚΟΟΛ

Η βιομηχανία των ποτών και των κρασιών δίνει ολοένα και μεγαλύτερη έμφαση στην Υπεύθυνη Κατανάλωση των αλκοολούχων ποτών και τις επιπτώσεις της (κοινωνικές, ιατρικές και επιστημονικές) στη ζωή μας.

Ως αυτόνομος εκπαιδευτικός οργανισμός, παράρτημα του WSET Αγγλίας, έχουμε την υποχρέωση να στηρίξουμε αυτή τη προσπάθεια περιλαμβάνοντας στη διδακτέα ύλη όλων των Επιπέδων Σπουδών τις απαραίτητες πληροφορίες που προάγουν την κοινωνική και επαγγελματική ευθύνη. Η κατανόηση της προώθησης, πώλησης και οικονομικής εκμετάλλευσης του αλκοόλ με υπευθυνότητα, βρίσκεται ψηλά στα ενδιαφέροντα αυτής της προσπάθειας.

Ο καταναλωτής, είναι απαραίτητο να έχει τη γνώση να “εκτιμά” και να υπολογίζει πόσο περίπου αλκοόλ μπορεί να καταναλώσει ακίνδυνα, προκειμένου να προφυλαχθεί από όλες τις δυσάρεστες συνέπειες που προκύπτουν από την υπερβολική κατανάλωση.

Η μέτρηση γίνεται σε ποτά ή μονάδες. Πολλές χώρες καθορίζουν την ποσότητα πρόσληψης του αλκοόλ ημερησίως σε γραμμάρια χωρίς να προσδιορίζεται το μέγεθος της μονάδας. Γενικά υπολογίζεται ότι, η συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης αλκοόλ καθημερινά είναι:

Άντρες: 3-4 μονάδες ή 30-40 ml

Γυναίκες: 2-3 μονάδες ή 20-30ml

Ένας απλός μηχανισμός υπολογισμού των μονάδων ανά ποτό είναι ο εξής:

Αλκοόλ % x Ποσότητα σε λίτρα = Μονάδες Αλκοόλ

 Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με όσα προαναφέρθηκαν μπορείτε να επισκεφτείτε τους εξής δικτυακούς τόπους:

www.alcoholinmoderation.com

www.drinkandyou.com

www.icap.org

www.medicalfriendsofwine.org

www.oiv.int

www.oldwayspt.org

www.efrd.com